ঈদের মত বিশেষ কোন দিন! বা বাড়িতে বিশেষ কেও আসবে… ঝটপট নিম্নোক্ত যে কোন এক সুস্বাদু শরবত বানিয়ে আপ্যায়ন করুন। মেহমান আপনার প্রশংসা করবে আজীবন। তাহলে দেরী না করে আসুন এখনই জেনে নিন প্রস্তুত প্রনালি।
জাফরানি শরবত
জাফরানি শরবত মানেই এক রাজকীয় আমেজ তৈরি হওয়া। সুস্বাদু এ শরবতের রং আর গন্ধের জুড়ি নেই। তৈরি শেষে সুগন্ধ পাওয়ার পর অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন।
উপকরণ
- দুধ (যে কোনও টেট্রা প্যাক) – আধা কেজি
- জাফরান – আধা চা চামচ
- পেস্তা ও আমন্ড বাটা – ১ টেবিল চামচ
- চিনি – ৪ টেবিল চামচ
- পেস্তা কুচি – আধা টেবিল চামচ
- আমন্ড বাদাম কুচি – আধা টেবিল চামচ
- কিশমিশ – আধা টেবিল চামচ
- এলাচ গুঁড়া – সিকি চা চামচ
- গোলাপ জল – আধা চা চামচ
প্রনালি
- দুধ, গোলাপ জল, জাফরান ও চিনি মিক্সিতে ভালো করে মিশিয়ে চুলায় দিন। ফুটে উঠলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।
- এরপর এর মধ্যে পেস্তা, কাজু এবং আমন্ড বাটা সহ সব উপকরন মিশিয়ে নিন।
- মিশ্রণটি ১৫ মিনিট ফ্রিজে রাখুন।
- তৈরীকৃত জাফরান শরবতে কিশমিশ, বাদাম কুচি, বরফ কুচি ছড়িয়ে দিয়ে গ্লাসে পরিবেশন করুন (চাইলে এর মধ্যে ফ্রেশ ক্রিমও দিতে পারেন)।
আরো পড়ুন
- ওয়ানডে ম্যাচের ইতিহাসে বাংলাদেশের সেঞ্চুরিয়ান প্রথম নারী ফারজানা
- দেশের প্রথম নারী প্যারা কমান্ডো জান্নাতুল ফেরদৌস
- কেন এখন বিয়ের উপহার (Marriage Gift) উপহার হিসেবে নগদ টাকাই বেশি প্রত্যাশিত !!
- স্বাস্থ্যকর নখ (Nails) বজায় রাখার টিপস
- লিপস্টিক এর আবিষ্কার
বাদামের শরবত
ঐতিহ্যবাহী এই বাদামের শরবত বড়দের পাশাপাশি ছোটদের জন্যও খুবই স্বাস্থ্যকর।
উপকরণ
- ঠান্ডা ঘন দুধ – আধা লিটার
- কাঠ বাদাম বাটা – আধা কাপ
- পেস্তাবাদাম বাটা – আধা কাপ
- মধু – ২ টেবিল চামচ
- চিনি – ৩ টেবিল চামচ
- জাফরান- এক চিমটি
- পেস্তাবাদাম কুচি- এক টেবিল চামচ
- বরফ কুচি – আধা কাপ
প্রনালি
- কাঠ বাদাম ও পেস্তা বাদাম ২ ঘণ্টা সময় ধরে পানিতে ভিজিয়ে রেখে ব্লেন্ড করে নিন।
- জ্বাল দেয়া ঘন দুধের সাথে বাদাম বাটা সহ সব উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে নিন।
- পেস্তাবাদাম কুচি ও বরফ কুচি দিয়ে ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন মজাদার বাদামের শরবত।
দুধের শরবত
দারুন স্বাদের পুষ্টিকর দুধের শরবত ছোট বড় সকলের জন্য খুব উপকারী। অনেকেই দুধ খেতে চান না গন্ধ লাগে বলে, তারা এই ভিন্ন স্বাদের দুধের শরবত অবশ্যই খেয়ে দেখবেন এবং কমেন্টে আমাদের জানাবেন।
উপকরণ
- ঘন দুধ – ২ কাপ
- মালাই দুধ – আধা কাপ
- চিনি – ২ টেবিল চামচ
- জাফরান – এক চিমটি
- পেস্তা ও কাঠবাদামকুচি – ১ টেবিল চামচ
- বরফকুচি – পরিমানমতো
প্রনালি
- জাল দেয়া ঘন দুধের সাথে মালাই দুধ, জাফরান, চিনি ও বাদামকুচি একসঙ্গে ব্লেন্ড করুন।
- মসৃণ পেস্ট হলে বাদামকুচি ও বরফকুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন দুধের শরবত।
