বাজারে গিয়ে, মাছ ভালো না খারাপ সেটা চেনার জন্য সচরাচর যেসব পদ্ধতি অনুসরণ করা হয়, ১। মাছের গায়ে, আঙ্গুলের চাপ দিয়া দেখা হয় যে সেই জায়গাটা ডেবে গেলো কী না।…
ফুচকা একটি অতি জনপ্রিয় সুস্বাদু ভারতীয় উপমহাদেশর মুখরোচক খাদ্যবিশেষ।বাংলাদেশ এবং ভারতের শহরাঞ্চলে প্রায় সর্বত্রই এই খাদ্যটির প্রচলন রয়েছে। অঞ্চলভেদে এটি বিভিন্ন নামে পরিচিত। গোটা বাংলাদেশে এর নাম "ফুচকা"; উত্তর ভারতে এটির পরিচিতি গোল-গাপ্পা হিসেবে , আবার পশ্চিম ভারতে,…
নিহারি ছাড়া কোরবানির ঈদ উপভোগ্য নয়। মজাদার সব খাবারের তালিকায় নেহারি একটি বিশেষ খাবার। চালের রুটি, পরোটা বা তন্দুরি রুটির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন সুস্বাদু নেহারি। আসুন জেনে নেই সুস্বাদু নেহারি…
বাঙালি, কিন্তু খিচুড়ি পছন্দ করেন না, এমন কাউকে বুঝি খুঁজে পাওয়া মুশকিল! বৃষ্টির দিন বা শীতের দিন যে কোন আবহাওয়ায় খিচুড়ি বেশ জমে উঠে। তাই আজ আপনাদের জন্য সহজ ভূনা…
কাশ্মীরের অন্যতম জনপ্রিয় পদ মাটন রোগান জোশ। স্বাদে অতুলনীয়। এবার ঈদে আপনি চাইলে কাশ্মীরি রোগান জোশ নামক মজাদার এই খাবারটি ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন। কীভাবে ? রইল রেসিপি... “Bangla Recipe”…
আসছে পবিত্র ঈদুল আযহা। ঈদের দিনে অনেক রান্নার মাঝে সবাই চায় একটু মুখোরোচক মাংসের রেসিপি। আর ঈদের দিনে অতিথি আপ্যায়নে তৈরি করতে পারেন গরু বা খাসির মাংসের কড়াই গোশত। দেখে…
'মগজ খেলে কি মগজ বাড়বে! মাথায় কি আরো বুদ্ধি যোগ হবে?' কি মনে হয় আপনাদের? ভীষণ মজাদার একটি রেসিপি গরুর মগজ ভুনা। খুব অল্প সময়ে সহজেই তৈরি করা যায় গরু…
চাপলি কাবাব পাকিস্তানের ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটি পেশোয়ারী কাবাব নামেও পরিচিত। আপনি চাইলে খুব সহজে হাতের কাছে ঘরোয়া কিছু মসলার সংমিশ্রণে নিজেই তৈরি করে পরিবারের সবাইকে নিয়ে খেতে পারেন ভিনদেশি এই কাবাবটি। দানাদানা…
ছোট থাকতে ভাবতাম এই কাবাব টা মনে হয় শুধু স্বামীদের জন্য বানানো হতো! আম্মু কত ভাল সবার জন্য বানায়!!😜 পরে মনে হলো নাহ এই কাবাব মনে হয় স্বামীরা বউদের জন্য…
'কাবাব' নাম শুনলে জিভে পানি আসেনা এমন লোক হাতে গুনেও পাওয়া যাবেনা। হাজারো রকমের কাবাবের মধ্যে জালি কাবাব অন্যতম। ঈদ কিংবা বিয়ের দাওয়াতে জালি কাবাব ছাড়া চলেই না। তাই আজকে…