সহজ ও সুস্বাদু পেশোয়ারি চাপলি কাবাব
চাপলি কাবাব পাকিস্তানের ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটি পেশোয়ারী কাবাব নামেও পরিচিত। আপনি চাইলে খুব সহজে হাতের কাছে ঘরোয়া কিছু মসলার সংমিশ্রণে নিজেই তৈরি করে পরিবারের সবাইকে নিয়ে খেতে পারেন ভিনদেশি এই কাবাবটি। দানাদানা…
শামি কাবাব বানানোর রেসিপি
ছোট থাকতে ভাবতাম এই কাবাব টা মনে হয় শুধু স্বামীদের জন্য বানানো হতো! আম্মু কত ভাল সবার জন্য বানায়!!? পরে মনে হলো নাহ এই কাবাব মনে হয় স্বামীরা বউদের জন্য…
বিখ্যাত জালি কাবাব রেসিপি
'কাবাব' নাম শুনলে জিভে পানি আসেনা এমন লোক হাতে গুনেও পাওয়া যাবেনা। হাজারো রকমের কাবাবের মধ্যে জালি কাবাব অন্যতম। ঈদ কিংবা বিয়ের দাওয়াতে জালি কাবাব ছাড়া চলেই না। তাই আজকে…
ঐতিহ্যবাহী ছানার জর্দা রেসিপি
ঈদের সকালে নাস্তায় রাখুন বিখ্যাত ছানার জর্দা। সুন্দর ঘ্রান আর খেতে রেগুলার জর্দা থেকে অনেক বেশি মজাদার। অতিথি আপ্যায়নে সুস্বাদু ছানার জর্দা এর কোন জুড়ি নেই।কলকতায় এ জর্দা বিখ্যাত সিতাভোগ…
কাঁচা কাঠালে গরুর মাংস
কাঁচা কাঁঠালের যেকোনো পদ খু্বই মজাদার ও জনপ্রিয় আজকাল। কাঁচা কাঁঠালের সঙ্গে গরুর মাংসের যে স্বাদ সেটার তুলনা হয় না। চলুন জেনে নেওয়া যাক কাঁচা কাঁঠাল ও গরুর মাংসের মজাদার রেসিপি। ”…
মচমচে সিঙ্গারা তৈরির সহজ রেসিপি
সিঙ্গারা অতি পরিচিত একটি খাবার। প্রায়ই আমরা সিঙ্গারা নাস্তা হিসাবে খেয়ে থাকি। কিন্তু বাহিরের হোটেলে তৈরি করা খাবার সবার জন্য ভাল হয় না। তো এই মজার জিনিসটা কীভাবে বাসায়ই বানিয়ে…
রান্নার সময় তরকারীতে লবণ বেশি হয়ে গেলে কী করণীয়?
রান্না করতে গিয়ে তরকারিতে হঠাৎ প্রয়োজনের চেয়ে বেশি লবণ পড়ে গেছে ! চিন্তার কোন কারণ নেই। কারণ কিছু মজার এবং সহজ পদ্ধতি আছে লবণ কমাবার। এই ব্যাপারে কিছু টিপস দিতে…
হায়দ্রাবাদী চিকেন দম বিরিয়ানি
বিরিয়ানি খেতে কে না ভালোবাসি আর তা যদি হয় হায়দ্রাবাদী চিকেন বিরিয়ানি তাহলে তো লোভ সামলানো দায়। কিন্তু সব জাগায় সঠিক স্বাদ ও সুবাস সব সময়ে পাওয়া যায় না। তাই…
কীমা বিরিয়ানি হায়দ্রাবাদি রেসিপি
বাঙ্গালী বরাবরের মত সব সময়ই ভোজন রসিক । বাঙালীর খাদ্য তালকা খুব লম্বা মোগলাই পরোটা, কাবাব, হালুয়া, বিরিয়ানী ইত্যাদি । বিরিয়ানি বাঙালির খুবই জনপ্রিয় খাবার। ঈদ উৎসব, অতিথি আপ্যায়নে কিংবা…
শিক কাবাব চুলায় তৈরির ৩ টি সহজ রেসিপি
শিক কাবাব খুব লোভনীয় এক খাবার। এবারের ঈদে খুব সহজে তৈরি করে গরম গরম পরিবেশন করুন পোলাও, নান রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে। আর অতিথিদের তাক লাগিয়ে দিন ঘরে শিক কাবাব…